本标准规定了海水贝类干制品的卫生要求和检验方法。此标准适用于海水中野生或人工养殖扇贝、贻贝、缢蛏、杂色蛤、文哈和海螺等贝类经洗净、煮熟、取肉、晒干的熟贝类淡干品。
海水贝类干制品卫生标准标准号为GB 16324-1996，发布日期：1996-06-19、实施日期：1996-09-01，所属行业分类食品技术。
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GB 16324-1996
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*本标准 GB 16324-1996 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。