本标准规定了食品添加剂乙酸钙（醋酸钙）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏条件。此标准适用于优质石灰石与食用冰乙酸（发酵法）反应制得的乙酸钙，在食品工业中作为营养强化剂。
食品添加剂 乙酸钙标准号为GB 15572-1995，发布日期：1995-06-02、实施日期：1995-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB 15572-1995
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*本标准 GB 15572-1995 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。