本标准规定了食品添加剂液体二氧化碳（发酵法）的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。此标准适用于以发酵法生产酒精过程中所产生的二氧化碳气体，经水洗、净化、干燥、冷却、加压而制得的用钢瓶或贮罐（车）充装的液体二氧化碳。本品主要用于碳酸饮料，也可用于食品加工、食品保鲜及贮存。
食品添加剂 液体二氧化碳（发酵法）标准号为GB 1917-1994，发布日期：1994-03-15、实施日期：1994-12-01，所属行业分类食品技术。
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