本标准规定了食品模拟物中丙烯酞胺的高效液相色谱测定方法。此标准适用于水、3%(质量浓度)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液等水基食品模拟物和橄榄油中丙烯酞胺迁移量的测定。水基食品模拟物中丙烯酞胺的测定低限为0.01mg/L，橄榄油中丙烯酞胺的测定低限为0.01mg/kg。
食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中丙烯酰胺的测定 高效液相色谱法标准号为GB/T 23296.9-2009，发布日期：2009-03-31、实施日期：2009-09-01，所属行业分类食品技术。
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