本标准规定了食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的测定方法。此标准适用于水、3%(质量浓度)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液等水基食品模拟物和橄榄油中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇含量的测定。水基食品模拟物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2mg/L，橄榄油中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇测定低限为2.2mg/kg。
食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中2-（N,N-二甲基氨基）乙醇的测定 气相色谱法标准号为GB/T 23296.5-2009，发布日期：2009-03-31、实施日期：2009-09-01，所属行业分类食品技术。
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