本标准规定了蚝油的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。此标准适用于3.1所定义的产品。
蚝油标准号为GB/T 21999-2008，发布日期：2008-08-28、实施日期：2009-03-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 21999-2008
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*本标准 GB/T 21999-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。