本标准规定了食品加工用糖化酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。此标准适用于经鉴定过的黑曲霉(A.niger)及其变异株，通过深层培养、提纯精制，专门供食品加工生产过程中用的糖化酶制剂。
食品添加剂 糖化酶制剂标准号为GB 8276-2006，发布日期：2006-07-18、实施日期：2007-05-01，所属行业分类食品技术。
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GB 8276-2006
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*本标准 GB 8276-2006 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。