本标准规定了乳酸菌饮料的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。此标准适用于以鲜奶、奶粉或辅以植物蛋白粉等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有产品相应风味的未杀菌或杀菌饮料。
乳酸菌饮料卫生标准标准号为GB 16321-2003，发布日期：2003-09-24、实施日期：2005-05-01，所属行业分类食品技术。
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GB 16321-2003
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*本标准 GB 16321-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。