本标准规定了哺乳动物骨髓染色体畸变试验的基本技术要求。此标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素对大、小鼠骨髓细胞的遗传毒性，检验对象包括食品添加剂(含营养化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、
哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验标准号为GB 15193.6-2003，发布日期：2003-09-24、实施日期：2004-05-01，所属行业分类数学、自然科学。
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