本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。此标准适用于以鲜、冻片猪肉，按部位分割后，冷却或不冷却、冷冻或不冷冻、包装或不包装的分割鲜、冻猪瘦肉。
分割鲜、冻猪瘦肉标准号为GB 9959.2-2001，发布日期：2001-07-20、实施日期：2001-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB 9959.2-2001
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*本标准 GB 9959.2-2001 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。