本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、速冻等工序生产的鱼糜制品。
冷冻鱼糜标准号为GB/T 36187-2018，发布日期：2018-05-14、实施日期：2018-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 36187-2018
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*本标准 GB/T 36187-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。