本标准规定了将面包切成片的面包切片机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。 此标准适用于由专业人员操作,且不用喷水器清洗的面包切片机。 此标准不适用于: ———制造商仍在开发的试验机; ———由多个水平移动刀片构成的框架切片机; ———专门为大众设计使用的家用面包切片机; ———带有水平循环切割系统的面包切片机; ———用以将面板大小的产品切割或锯成小块的矩形切片机。
食品加工机械 面包切片机标准号为GB/T 30780-2014，发布日期：2014-07-08、实施日期：2014-12-01，所属行业分类食品技术。
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