本标准规定了整辣椒或辣椒粉(Capiscum frutescens L.)及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定方法。此标准适用于辣椒及其油树脂中总辣椒碱含量的紫外分光光度测定。此标准实验条件下用活性炭不能有效脱色的样品,应选用高效液相色谱法。
辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法标准号为GB/T 30389-2013,发布日期:2013-12-31、实施日期:2014-06-22,所属行业分类食品技术。
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