GB/T 30357的本部分规定了乌龙茶的术语和定义、产品、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以山茶属茶种茶树[Camellia sinensis(Linnaeus)O.kuntze]的叶子、驻芽和嫩梢,依次经适度萎凋、做青、杀青、揉捻(包揉)、干燥等独特工序加工而成的、具有特定品质特征的乌龙茶。
乌龙茶 第1部分：基本要求标准号为GB/T 30357.1-2013，发布日期：2013-12-31、实施日期：2014-06-22，所属行业分类食品技术。
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