GB／T26627的本部分规定了常量方法测定小麦谷蛋白溶胀指数的术语和定义、原理、试剂、仪器操作步骤、结果计算与表示。本部分适用于小麦和小麦粉谷蛋白溶胀指数的测定。
粮油检验 小麦谷蛋白溶胀指数测定 第1部分：常量法标准号为GB/T 26627.1-2011，发布日期：2011-06-16、实施日期：2011-11-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 26627.1-2011
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*本标准 GB/T 26627.1-2011 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。