本标准规定了原料鸡要求、分割环境要求、人员要求、屠宰工艺、分割、产品检验、贮藏、包装、标志、运输。 此标准适用于肉类屠宰加工企业对鸡胴体的分割。
鸡胴体分割标准号为GB/T 24864-2010，发布日期：2010-06-30、实施日期：2011-01-01，所属行业分类农业。
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GB/T 24864-2010
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*本标准 GB/T 24864-2010 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。