本标准规定了美味牛肝菌的要求、检验规则及标志、包装、运输和贮存，描述了美味牛肝菌的试验方法和取样。
本标准适用于美味牛肝菌的鲜品、干品。
美味牛肝菌标准号为GB/T 23191-2023，发布日期：2023-11-27、实施日期：2024-06-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 23191-2023
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*本标准 GB/T 23191-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。