本标准规定了超高压食品的基本条件要求、原辅料质量控制要求、加工过程质量控制要求及质量管理要求、包装、标志、运输和储存、证实方法。
本标准适用于超高压食品加工生产的质量控制。
超高压食品质量控制通用技术规范标准号为GB/T 41645-2022，发布日期：2022-07-11、实施日期：2023-02-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 41645-2022
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*本标准 GB/T 41645-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。