本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。 本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。
固态发酵酒醅分析方法标准号为DB34/T 2264-2014，发布日期：2014-12-17、实施日期：2015-01-17，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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DB34/T 2264-2014
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*本标准 DB34/T 2264-2014 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。