本文件规定了如皋蟹黄包的原辅料要求、原辅料准备、制作技艺。本文件适用于如皋蟹黄包的制作、加工过程。
如皋蟹黄包传统制作技艺标准号为DB3206/T 1023-2021，发布日期：2021-12-29、实施日期：2022-01-10，所属行业分类住宿和餐饮业。
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DB3206/T 1023-2021
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*本标准 DB3206/T 1023-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。