本文件规定了预包装类冷吃兔生产过程中的基本条件、主要原辅料、加工技术和生产记录的要求。本文件适用于自贡地区以鲜、冻的兔肉为主要原料加工预包装类冷吃兔产品的生产过程。
预包装类 冷吃兔（自贡）生产技术规范标准号为DB5103/T 23-2020，发布日期：2020-12-23、实施日期：2021-01-01，所属行业分类制造业。
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DB5103/T 23-2020
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