内容简要 4 原料及要求主配料带皮三线猪肉300g。陈年道菜150g。调味料干辣椒段10g。干豆豉30g。胡椒粉1g。白糖5g。酱油15ml。甜酒酿25ml。料头姜片8g。葱段5g。加工…
传统黔菜 贵州扣肉（道菜风味）烹饪技术规范标准号为T/QLY 134-2022，发布日期：2022-11-28、实施日期：2022-11-30，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 134-2022
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*本标准 T/QLY 134-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。