内容简要 本标准规定了福鼎鱼片的制作流程、备料、切块、手工制作、机器制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制等环节的技术要求。…
福鼎小吃 福鼎鱼片制作规范标准号为T/FDCX 003-2020，发布日期：2020-10-15、实施日期：2020-10-15，所属团体名称为福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会。
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T/FDCX 003-2020
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*本标准 T/FDCX 003-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。