内容简要 4 原料及要求4.1 原料原材料本地放养土鸡（一年左右）一只约1250克，腌制粗盐3500克,纱纸2张。调味料精盐30克，粗盐。料头姜片30克，鲜沙姜20克，葱条15克，4.2…
客家菜 兴宁古法盐焗鸡烹饪工艺规范标准号为T/GDXNCX 006-2020，发布日期：2020-11-15、实施日期：2020-11-30，所属团体名称为兴宁市餐饮行业协会。
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T/GDXNCX 006-2020
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*本标准 T/GDXNCX 006-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。