内容简要 4 原料及要求4.1 原料原材料兴宁鸽乳鸽2只，龙骨500克，鸡爪250克，金华火腿250克，虾米100克，干贝100克。调味料精盐40克，味精20克，冰糖50克，鱼露160，…
客家菜 兴宁鸽卤制烹饪工艺规范标准号为T/GDXNCX 007-2020，发布日期：2020-12-10、实施日期：2020-12-10，所属团体名称为兴宁市餐饮行业协会。
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T/GDXNCX 007-2020
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*本标准 T/GDXNCX 007-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。