本标准规定了食品添加剂卡拉胶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。此标准适用于从红藻类植物中用不或碱液浸出并经脱水干燥精制而成的K(Kappa)、I(Iota)、λ(lambda)三种基本型号卡拉胶的混合物。在食品工业中作为增稠剂、凝固剂。
食品添加剂 卡拉胶标准号为GB 15044-1994，发布日期：1994-04-12、实施日期：1994-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB 15044-1994
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*本标准 GB 15044-1994 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。