本标准规定了食品添加剂L-苹果酸的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存等。此标准适用于以酶工程法、发酵法制得的L-苹果酸。该产品主要用作食品的酸度调节剂。
食品添加剂 L-苹果酸标准号为GB 13737-1992，发布日期：1992-11-03、实施日期：1993-06-01，所属行业分类食品技术。
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GB 13737-1992
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*本标准 GB 13737-1992 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。