本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。此标准适用于以符合GB 2760-2007中表C.2批准的菌种，经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品。
食品添加剂 α-淀粉酶制剂标准号为GB 8275-2009，发布日期：2009-01-19、实施日期：2009-08-01，所属行业分类食品技术。
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GB 8275-2009
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*本标准 GB 8275-2009 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。