本标准规定了用火焰原子吸收光谱法测定谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的原理、试剂、仪器与设备、分析步骤、结果计算和重复性。 此标准适用于谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁等元素的测定。 本方法检出限：铜为0.6mg/kg，铁为2.4mg/kg，锰为0.5mg/kg，锌为0.4mg/kg，钙为1.5mg/kg，镁为0.7mg/kg。
粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法标准号为GB/T 14609-2008，发布日期：2008-11-04、实施日期：2009-01-20，所属行业分类食品技术。
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