GB/T 9695的本部分规定了对按照GB/T 9695.1得到的脂类制备脂肪酸甲酯的方法以及脂肪酸甲酯混合物成分用气相色谱进行定性定量测定的方法。本部分适用于肉和肉制品中脂肪酸的测定。本部分不适用于测定聚合的脂肪酸。
肉与肉制品 脂肪酸测定标准号为GB/T 9695.2-2008，发布日期：2008-08-28、实施日期：2009-03-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 9695.2-2008
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*本标准 GB/T 9695.2-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。