本标准规定了用离子交换分离，分光光度法测定植物性食品中的植酸含量。此标准适用于谷类、豆类、坚果及块茎类植物性食品。
植物性食品中植酸的测定标准号为GB/T 5009.153-2003，发布日期：2003-08-11、实施日期：2004-01-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 5009.153-2003
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*本标准 GB/T 5009.153-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。