本标准规定了利用安培计测定小麦粉损伤淀粉的原理、仪器与器具、试剂、扦样、操作过程、结果计算、精密度和结果报告。此标准适用于小麦粉损伤淀粉的测定。
粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法标准号为GB/T 31577-2015，发布日期：2015-05-15、实施日期：2015-11-23，所属行业分类食品技术。
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GB/T 31577-2015
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*本标准 GB/T 31577-2015 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。