本标准规定了冻罗非鱼片加工的基本条件、原辅料要求、加工过程要求、冷藏和生产记录等技术要求。
本标准适用于冻罗非鱼片产品的加工生产。
冻罗非鱼片加工技术规范标准号为GB/T 27636-2011，发布日期：2011-12-30、实施日期：2012-04-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 27636-2011
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*本标准 GB/T 27636-2011 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。