本标准规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于软冰淇淋机和额定产量在100 L/h及以下的现场制作、现场销售软冰祺淋的商业用软冰淇淋机。
软冰淇淋机质量要求标准号为GB/T 20978-2021，发布日期：2021-11-26、实施日期：2022-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 20978-2021
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*本标准 GB/T 20978-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。