本标准规定了家用电灶、烤箱、蒸箱和烤架的性能测试方法。
本标准所涉及的烤箱可具有或不具有微波功能。
制造商宜明确器具的主要烹饪功能——微波功能或加热。宜根据现有的方法对主要烹饪功能进行能耗测量。如果使用说明中声明主要烹饪功能为微波功能，则采用IEC 60705进行能耗测量。如果声明的主要烹饪功能为加热，则采用此标准进行能耗测量。
如果制造商未声明主要功能，则宜尽可能地测量微波功能和加热的性能。
注1：对于负载加热的能耗和时间的测量（见7.4）,不适用于：
——微波组合功能；
一一带有往复式托盘或转盘的烤箱；
——小型腔体烤箱；
——不带可调温度控制的烤箱；
——3.12~3.14中的定义以外的加热功能：
——只有单独的蒸汽功能的器具（3.15）。
注2：此标准不适用于：
一一微波炉(IEC 60705):
——用于煮、烤、蒸及类似用途的便携式器具（IEC 61817)。
本标准规定了这些器具用户感兴趣的主要性能特征，并指定了这些特征的测量方法。
本标准未指定性能的分类或等级排序。
注3：此标准中规定的一些试验不视为具有可重复性，因为不同实验室得出的结果可能会有所不同。因此。这些试验仅用作比较试验。
注4：此标准不涉及安全要求（IEC 60335-2-6和IEC 60335-2-9)。
注5：此标准所述的器具可以是嵌入安装或放置在工作台面上或地面上。
注6：关于烧烤和燕汽功能，没有可用的能耗测量方法。
家用烹饪电器 第1部分：电灶、烤箱、蒸箱和烤架 性能测试方法标准号为GB/T 38051.1-2021，发布日期：2021-05-21、实施日期：2021-12-01，所属行业分类家用和商用设备、文娱、体育。
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