内容简要 4.原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲤鱼1条（约600克）。4.1.2调味料精盐6克，生抽10克，白砂糖3克，娘酒15克，绍酒5克，淀粉30克，食用油2000克（耗油50克…
客家菜 客家烧鲤烹饪工艺规范标准号为T/GDMZCX 028-2019，发布日期：2019-10-30、实施日期：2019-11-30，所属团体名称为梅州市餐饮行业协会。
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T/GDMZCX 028-2019
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*本标准 T/GDMZCX 028-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。