内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料带皮五花肉750克。4.1.2调味料精盐6克，味精5克，白砂糖10克，生抽30克，老抽5克，胡椒粉5克，娘酒15克，红粬粉3克，花生油10…
客家菜 红焖肉烹饪工艺规范标准号为T/GDMZCX 004-2019，发布日期：2019-10-30、实施日期：2019-11-30，所属团体名称为梅州市餐饮行业协会。
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T/GDMZCX 004-2019
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*本标准 T/GDMZCX 004-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。