内容简要 4 原料及要求4.1 主配料4.1.1 草鱼1条（800g～1000g），应符合GB17715的规定。4.1.2 盐酸菜155g。4.1.3 肥瘦火腿35g。4.2 调味料4.…
传统黔菜 盐酸干烧鱼烹饪技术规范标准号为T/QLY 018-2021，发布日期：2021-09-28、实施日期：2021-10-01，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 018-2021
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*本标准 T/QLY 018-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。