内容简要 4 原料及要求4.1 主配料鲜猪蹄5只（3000g）4.2 调味料4.2.1 煳辣椒50g，应按照DBS52/011的规定。4.2.2 冰糖500g，应按照GB/T35883的…
传统黔菜 古镇状元蹄烹饪技术规范标准号为T/QLY 015-2021，发布日期：2021-09-28、实施日期：2021-10-01，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 015-2021
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*本标准 T/QLY 015-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。