内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1选用散养花边鸭，宰杀后，割去双翅和双脚，剖胸平铺；手工上盐，将鸭身涂抹均匀，用竹条T/QLY041—2023撑平，腌制6h。6.…
时尚黔菜 湄潭永兴板鸭烹饪技术规范标准号为T/QLY 041-2023，发布日期：2023-12-26、实施日期：2023-12-28，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 041-2023
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