本标准规定了因食品风味浓郁或物理状态（粘度、颜色、粉状度等）原因而不能直接进行感官分析的样品制备准则。此标准尤其适用于具有浓郁气味产品（如香料和调味品）和特别浓的液体产品（糖浆和某些提取液）。此标准不适用于传统以熬、煮、泡制的方式消费的饮料（如茶、咖啡、药用植物）。
感官分析方法 不能直接感官分析的样品制备准则标准号为GB/T 12314-1990，发布日期：1990-04-18、实施日期：1990-12-01，所属行业分类食品技术。
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