本标准规定了水果和蔬菜中211 种农药残留量的测定方法(见表A.1和表A.2) ，以及水果和蔬菜中107 种农药残留量的测定方法〈见表B. 1)。此标准适用于菠菜、大葱、番茄、柑橘、苹果中211 种农药残留量的测定和苹果、梨、白菜、萝卜、藕、大葱、菠菜、洋葱中107 种农药残留量的测定。水果和蔬菜中211 种农药残留量测定方法的定量限(LOQ) 参见表C.1和表C.2 ，水果和蔬菜中107 种农药残留量测定方法的定量限(LOQ)参见表D. 1。
水果和蔬菜中多种农药残留量的测定标准号为GB/T 5009.218-2008，发布日期：2008-12-03、实施日期：2009-03-01，所属行业分类食品技术。
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