本标准规定了动植物油脂中矿物油定性检测的原理、试剂和材料、仪器设备、扦样方法、试样制备、分析步骤和结果表达。
本标准第一法适用于蜡酯含量低于0.5％的动植物油脂中矿物油的检测，最低检出限为0.5％；第二法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测，最低检出限为0.3%。
动植物油脂 矿物油的检测标准号为GB/T 37514-2019，发布日期：2019-05-10、实施日期：2019-12-01，所属行业分类食品技术。
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