本标准规定了酶重量法测定谷物及其制品水溶性膳食纤维的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和精密度要求。
本标准适用于谷物及其制品中水溶性膳食纤维的测定。
粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法标准号为GB/T 37492-2019，发布日期：2019-05-10、实施日期：2019-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 37492-2019
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*本标准 GB/T 37492-2019 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。