本标准给出了感官分析应用的一般性导则,阐述了食品感官分析中的各种检验方法,以及结果统计分析中需要使用的技术方法。此标准中的检验方法仅适用于客观性感官分析。某个检验方法是否可用于偏爱性检验,标准中已说明。
感官分析 方法学 总论标准号为GB/T 10220-2012，发布日期：2012-06-29、实施日期：2012-11-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 10220-2012
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*本标准 GB/T 10220-2012 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。