本标准规定了进行葡萄酒感官评价时使用品评杯的要求，包括一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、操作要求以及其他要求等。
本标准适用于葡萄酒所有类型的感官评价（包括差别检验、品质等级评价、描述性分析等），以及葡萄酒所有感官特性的感官评价（包括外观、香气、口感等）中涉及的品评杯的使用，其他果酒感官评价品评杯也可参照使用。
感官分析 葡萄酒品评杯使用要求标准号为GB/T 40003-2021，发布日期：2021-04-30、实施日期：2021-11-01，所属行业分类食品技术。
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