内容简要 6制作工艺6.1初加工6.1.1基围虾去头、剥皮，取出虾肉，在其背部划一刀，去虾线，冲净，控水；将处理好的虾，用盐、料酒、水淀粉码味上浆。6.1.2炒锅置旺火上…
时尚黔菜 糟辣虾球烹饪技术规范标准号为T/QLY 156-2023，发布日期：2023-12-26、实施日期：2023-12-28，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 156-2023
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