内容简要 4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：泡发好公鱼胶500g、玉菜500g、熟火腿片50g、上汤500mL，饮用水2000mL。4.1.2调味料：生抽20mL、…
潮州菜 鲍汁公肚烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 267-2023，发布日期：2023-11-20、实施日期：2023-11-20，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 267-2023
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*本标准 T/CZSPTXH 267-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。