本标准规定了食品添加剂蔗糖脂肪酸酯(丙二醇法)的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于蔗糖与脂肪酸乙酯在丙二醇为溶剂条件下反应合成的食品添加剂蔗糖脂肪酸酯。该产品在食品加工工业中主要用作乳化剂、水果保鲜剂、煮糖助剂等。
食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 （丙二醇法）标准号为GB 10617-2005，发布日期：2005-06-30、实施日期：2005-12-01，所属行业分类食品技术。
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