内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料：牛肉50g、湿米粉80g、牛骨汤200mL、芹菜2g、南姜末2g。4.1.2 调味料：鱼露10mL、味精0.5g、胡椒粉0.1g、…
2、潮州菜 牛肉米粉（汤）烹饪工艺规范标准号为T/CZSPTXH 002-2018，发布日期：2018-08-20、实施日期：2018-08-20，所属团体名称为潮州市烹调协会。
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T/CZSPTXH 002-2018
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*本标准 T/CZSPTXH 002-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。